Kokkerellen en rijstterrassen

 Vanmorgen nog vroeger ontbeten, 7.15 al. Ja zo’n vakantie valt niet mee, uitslapen is er niet bij. 

7.45 werden we opgehaald voor een ochtendje kookles. 

We gingen eerst naar een markt waar ons wat dingetjes verteld werd over wat specerijen en wat groenten.

Daarna stopte die bij een rijstveld en vertelde ons hoe het hier gaat. Dat ze 3 keer per jaar de rijst zaden en oogsten. 

Ook dat het grond wat ze bezitten in de familie zit en van ouder op kind gaat. Ze exporteren niks, de rijst wat ze oogsten is voor eigen gebruik aangezien ze 3x per dag rijst eten. 

Toen gingen we naar de kookschool. Het was het huis van de man die de kookles deed, ze wonen daar met z’n 15en. We werden ontvangen met een heel bijzonder drankje, met gember en allerlei andere kruiden en zo erin, het was bijzonder zal ik maar zeggen, al dronk iedereen het op. (Behalve ik) 

Toen gingen we een Balinees offer maken die ze zelf elke dag maken voor de goden. 

De spullen lagen klaar en wij moesten er een bakje van knutselen en bloemetjes erin doen. Was wel ff grappig.

Hierna ging het echte werk beginnen, we werden allemaal aan het werk gezet. We moesten uitjes, peppertjes, nootjes, knoflook heel fijn snijden en kouseband in stukjes. 

Later moestende pinda’s met een vijzel tot een soort pasta gemaakt worden en nog veel meer dingetjes. 

In teams van 2 tonijn marineren en in bananenblad rollen en sate marineren en aan stokjes rijgen. Daarna was het zo dat we om en om de chef waren of hulpje. Ofterwijl de 1 was aan het bakken de ander gaf de spulletjes aan. 

Zo hebben we pindasaus gemaakt een ander lekker sausje, soep, kip in saus en tofu in een saus. En voor toetje hebben we crepe’s gebakken waar we een lekker zoet goedje op deden en ze oprolden als een soort burrito. 

Na al dat harde werk 🤪 kregen we eerst de soep geserveerd, dit was erg lekker. Hierna werd de rest voor ons neergezet en hadden we een klein buffetje. 

En hierna het toetje, de gevulde crêpes. 

Het was erg lekker en leuk, gelukkig hebben we de recepten meegekregen want het ging allemaal wat snel. 

Terug in het hotel hebben we even in en rond het zwembad gezeten. 

Om 16.30 een taxi besteld naar de Tegalalang rijstterrassen. We hadden bedacht dat we dan daar de zonsondergang konden zien. 

We waren er rond 17.30 dus we hadden nog ruim een half uur daarvoor, maar helaas was het niet te zien. Maar wat was het mooi daar. 

We liepen langs paden en natuurlijk ook weer trappen, en nog meer trappen.

Geen gewone maar driedubbel zo hoge treden of schuine glibberige treden. En er waren weer paden bij die heel smal waren en waar je echt niet vanaf wilde vallen vanwege de diepte. Jeffrey vond het wel leuk om te kijken hoe ik daar overheen liep. Superstoer natuurlijk 🤪

We vonden het allemaal heel mooi. Bezweet en al waren we daar rond 18.30 weer boven en liepen naar onze taxichauffeur die op ons gewacht had. Na een ritje van een klein uurtje waren we weer vlak bij ons hotel. Even gepind en jawel naar ons favoriete restaurant hier in Ubud.

Wat is het hier leuk en lekker en wat zijn ze aardig. We hebben weer heerlijk gegeten.

Morgen gaan we weer, voor ons laatste avondje Ubud.

Maar eerst morgenochtend  naar de watervallen. 

We hebben er zin in 😀